Tex Mex kruiden zelf maken

Tex Mex kruiden zelf maken doe je met een mix van komijn, paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en oregano. Meng deze specerijen en je hebt een smaakvolle basis voor al je Tex Mex gerechten. Je kunt de mix aanpassen naar eigen voorkeur door bijvoorbeeld wat cayennepeper toe te voegen voor extra pit of wat zout voor meer diepte. Zo krijg je altijd een kruidenmix die precies past bij jouw smaak en gerechten.

Waarom zou je Tex Mex kruiden zelf maken?

Tex Mex kruiden zelf maken betekent dat jij de regie hebt over smaak en intensiteit. Je stelt je mix samen met pure specerijen, zonder overbodig zout of toevoegingen, en bepaalt zelf of je gaat voor extra pit, een rokerige ondertoon of juist een mildere balans. Het is niet alleen voordeliger, maar ook handig: met één grotere portie heb je altijd een geurige kruidenbasis klaarstaan voor al je Tex Mex gerechten.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van Tex Mex kruiden?

• Komijnpoeder
• Paprikapoeder
• Chilipoeder
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Oregano
• (Optioneel) Cayennepeper voor extra pit
• (Optioneel) Zout voor meer diepte

Recept voor het zelf maken van Tex Mex kruiden

Ingrediënten:

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1,5 eetlepel komijnpoeder
• 1 eetlepel chilipoeder
• 2 theelepels uienpoeder
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 1 theelepel oregano
• 0,5 theelepel cayennepeper (optioneel, voor pittigheid)
• 1 theelepel zout (optioneel, naar smaak)

Bereidingswijze:

1. Neem een schone kom en voeg alle kruiden en specerijen toe.
2. Roer goed door met een lepel of garde zodat alles gelijkmatig gemengd is.
3. Proef eventueel een klein beetje en pas cayennepeper of zout aan naar wens.
4. Bewaar de Tex Mex kruidenmix in een luchtdicht potje, uit de buurt van licht en vocht.

Tips om je Tex Mex kruidenmix aan te passen

Wil je de smaak veranderen? Voeg bijvoorbeeld extra gerookt paprikapoeder toe voor een rokerige toets, of wat korianderpoeder voor een frisse hint. Voor een kruidig accent kun je wat zwarte peper of gedroogde koriander toevoegen. Houd je van een mildere smaak, laat dan de cayennepeper achterwege. Je kunt zelfs experimenteren met een beetje bruine suiker voor een subtiele zoetheid, ideaal bij kip of rundvlees.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte Tex Mex kruiden?

Gebruik je Tex Mex kruiden voor taco’s, burrito’s, enchilada’s, wraps of Mexicaanse ovenschotels. Strooi de mix over gehakt, kip, groenten of bonen tijdens het bakken. Een eetlepel per 250 gram vlees is meestal voldoende, maar pas gerust aan naar smaak. Ook lekker door een dip, in een marinade of zelfs over gebakken aardappeltjes.

Hoe bewaar je je Tex Mex kruiden?

Tex mex kruiden blijven het langst goed als je ze luchtdicht bewaart in een schoon potje. Zet het kruidenpotje op een donkere, droge plek, zoals een keukenkastje. Zo blijft de smaak het best behouden en kun je maandenlang genieten van je eigen mix. Noteer eventueel de datum op het potje zodat je weet wanneer je een nieuwe voorraad moet maken.

• Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
• Zelf taco kruiden maken
• Mexicaanse kruidenmix maken
• Burrito kruidenmix zelf samenstellen

Veelgestelde vragen het zelf maken van Tex Mex kruiden