Speculaas kruiden zelf maken

Speculaas kruiden zelf maken doe je door kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kardemom, witte peper, gemberpoeder en korianderpoeder te mengen. Met deze combinatie creëer je een authentieke en geurige speculaas smaak voor al je baksels. Zo weet je precies welke specerijen er in je mengsel zitten en kun je de verhoudingen aanpassen aan je persoonlijke voorkeur.

Waarom zou je speculaas kruiden zelf maken?

Speculaaskruiden zelf maken geeft je de kans om jouw bakcreaties een eigen signatuur te geven. Door zelf de specerijen te mengen bepaal je precies de balans tussen warm, kruidig en zoet. Je gebruikt alleen pure ingrediënten, zonder vulstoffen of onnodige toevoegingen, waardoor de smaak intenser en authentieker wordt. Het is niet alleen voordeliger, maar ook een leuke manier om bakken persoonlijker en bewuster te maken.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van speculaas kruiden?

• Kaneelpoeder
• Kruidnagelpoeder
• Nootmuskaatpoeder
• Kardemompoeder
• Witte peper
• Gemberpoeder
• Korianderpoeder

Recept voor het zelf maken van speculaas kruiden

Ingrediënten:

• 4 eetlepels kaneelpoeder
• 1 eetlepel nootmuskaatpoeder
• 1 eetlepel kruidnagelpoeder
• 1 eetlepel kardemompoeder
• 1 theelepel witte peper
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder

Bereidingswijze:

1. Neem een schone kom en voeg alle gemalen specerijen toe.
2. Roer alles goed door elkaar met een lepel of kloppertje, zodat het mengsel egaal wordt.
3. Doe de speculaaskruiden in een luchtdicht potje of een afgesloten zakje.
4. Label het potje met de naam en datum, zo weet je altijd wat je in huis hebt.

Tips om je speculaas kruidenmix aan te passen

Wil je jouw eigen draai geven aan de speculaaskruiden? Dat kan eenvoudig. Voeg bijvoorbeeld een snufje anijszaad, foelie of zwarte peper toe voor extra diepte. Houd je van een pittigere smaak, verhoog dan de hoeveelheid gemberpoeder of witte peper. Voor een mildere mix gebruik je juist minder kruidnagel. Door te proeven en te experimenteren maak je jouw perfecte blend.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte speculaas kruiden?

Je kunt je speculaaskruiden in allerlei bakrecepten gebruiken. Voeg het toe aan deeg voor speculaasjes, kruidnoten, ontbijtkoek, cakes of zelfs in granola voor een warme smaak. Een halve tot hele eetlepel is meestal genoeg voor één baksel, afhankelijk van je recept en smaakvoorkeur. Probeer het ook eens door appelmoes of in een herfstige smoothie.

Hoe bewaar je je speculaas kruiden?

Zelfgemaakte speculaaskruiden bewaar je het beste in een luchtdicht potje op een koele, donkere plek. Zo blijven de smaken het langst behouden. Zorg dat het potje droog is voordat je het mengsel erin doet. Bewaar je kruidenmix niet boven het fornuis of bij direct zonlicht. Op deze manier blijft je specerijenmix zeker zes maanden krachtig van smaak.

Meer weten?
Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten

• Pumpkin spice kruiden zelf maken
• Boerenomelet kruiden zelf maken
• Italiaanse kruiden zelf maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van speculaas kruiden