Spareribskruiden zelf maken

Spareribskruiden zelf maken is gemakkelijk en geeft je volledige controle over de smaak. Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, bruine suiker, peper en zout voor een klassieke spareribs kruidenmix. Voeg eventueel cayennepeper of gerookt paprikapoeder toe voor extra pit en aroma. Zo weet je precies wat er in je kruidenmix zit en geef je je spareribs een heerlijke, persoonlijke twist.

Waarom zou je spareribs kruiden zelf maken?

Zelf spareribskruiden maken is niet alleen simpel, maar ook de beste manier om de smaak precies naar jouw voorkeur af te stemmen. Je kiest zelf de balans tussen zoet, pittig en rokerig en vermijdt onnodige toevoegingen of overmatig zout. Zo stel je een pure kruidenmix samen waarmee je spareribs een karakteristieke en unieke smaak geeft die je met kant-en-klare mengsels niet bereikt.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van spareribs kruiden?

Voor een klassieke spareribskruidenmix heb je deze specerijen nodig:

• Paprikapoeder (zoet of gerookt)
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Komijn
• Bruine suiker
• Gemalen zwarte peper
• Grof zeezout
• Cayennepeper (voor pit, optioneel)
• Mosterdpoeder
• Korianderpoeder (optioneel)

Met deze kruiden krijg je een rijke, uitgebalanceerde smaak die perfect past bij spareribs.

Recept voor het zelf maken van spareribs kruiden

Spareribs kruiden zelf maken: ingrediënten en bereidingswijze

• 2 eetlepels paprikapoeder (gerookt of zoet)
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel mosterdpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder (optioneel)
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel grof zeezout
• ½ theelepel cayennepeper (meer of minder naar smaak)

1. Doe alle specerijen in een kom.
2. Roer goed door zodat alles gelijkmatig gemengd is.
3. Proef een beetje van de mix (tip: op een stukje brood) en pas aan naar jouw smaak.
4. Bewaar de spareribskruiden in een schoon, luchtdicht potje.

Tips om je spareribs kruidenmix aan te passen

Wil je jouw spareribs kruidenmix persoonlijk maken? Dat kan heel eenvoudig. Voeg meer bruine suiker toe voor een zoetere smaak, of juist extra cayennepeper voor meer pit. Gerookt paprikapoeder geeft een barbecue-aroma, ideaal voor een rokerige smaak zonder rookoven. Gebruik eventueel chilipoeder voor een pittige twist of voeg wat gedroogde tijm toe voor een kruidige ondertoon. Zo pas je de kruidenmix helemaal aan jouw smaak aan.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte spareribs kruiden?

Strooi de spareribs kruiden royaal over het vlees en wrijf ze goed in de ribben. Laat het vlees daarna minimaal 30 minuten marineren, maar langer (tot enkele uren) geeft nog meer smaak. Je kunt de rub zowel bij het grillen op de barbecue als in de oven gebruiken. Vergeet niet om het vlees vooraf droog te deppen voor het beste resultaat.

Hoe bewaar je je spareribs kruiden?

Bewaar je zelfgemaakte spareribs kruiden in een luchtdicht potje, weg van direct zonlicht en vocht. Zo blijven de smaken tot wel zes maanden goed. Schrijf op het potje de datum van maken, zodat je weet wanneer je ze het beste kunt gebruiken. Heb je een grotere hoeveelheid gemaakt? Deel het op in kleinere porties om aroma’s te behouden.

• Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
• Zelf bami kruiden maken
• Kip kruiden zelf maken
• Grillworst kruidenmix maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van spareribs kruiden