Lemon pepper kruiden zelf maken

Lemon pepper kruiden zelf maken is heel simpel: rasp van citroen, zwarte peper en eventueel een beetje zout mengen volstaat. Door de citroenrasp eerst te drogen en daarna fijn te malen, krijg je een frisse, pittige mix. Zo weet je precies wat erin zit en kun je de verhoudingen aanpassen naar jouw smaak. Ideaal als topping op vis, kip of groenten. Bovendien vermijd je zo overbodige toevoegingen, wat het een gezonder alternatief maakt.

Waarom zou je lemon pepper kruiden zelf maken?

Lemon pepper kruiden zelf maken is heel simpel: rasp van citroen, zwarte peper en eventueel een beetje zout mengen volstaat. Door de citroenrasp eerst te drogen en daarna fijn te malen, krijg je een frisse, pittige mix. Zo weet je precies wat erin zit en kun je de verhoudingen aanpassen naar jouw smaak. Ideaal als topping op vis, kip of groenten. Bovendien vermijd je zo overbodige toevoegingen, wat het een gezonder alternatief maakt.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van lemon pepper kruiden?

Voor een klassieke lemon pepper kruidenmix heb je maar een paar ingrediënten nodig. Dit zijn de basiscomponenten:

• Citroen (voor de rasp, liefst biologisch)
• Zwarte peper (vers gemalen voor extra smaak)
• Zout (optioneel, naar smaak)

Wil je de smaak verdiepen? Voeg eens knoflookpoeder of uienpoeder toe. Sommige mensen experimenteren ook met gedroogde peterselie of een snufje cayennepeper.

Recept voor het zelf maken van lemon pepper kruiden

Lemon pepper kruiden zelf maken

Ingrediënten:

• 2 biologische citroenen (alleen de rasp)
• 2 eetlepels zwarte peperkorrels (of grof gemalen peper)
• 1 eetlepel zout (naar wens, grof zeezout is lekker)

Bereidingswijze:

1. Was de citroenen goed en rasp alleen het gele deel van de schil.
2. Spreid de citroenrasp uit op een bakplaat met bakpapier en laat goed drogen. Dit kan in een oven op 50-70°C (ongeveer 30-45 minuten) of aan de lucht (paar uur tot een dag).
3. Maal de gedroogde citroenrasp samen met de peperkorrels en eventueel zout in een vijzel of keukenmachine tot een fijne mix.
4. Laat de kruidenmix volledig afkoelen en bewaar in een goed afsluitbaar potje.

Tip: Gebruik versgemalen peper voor de meest intense smaak.

Tips om je lemon pepper kruidenmix aan te passen

Je kunt jouw lemon pepper kruidenmix makkelijk naar eigen wens aanpassen.

• Voeg knoflookpoeder toe voor een extra hartige twist.
• Wil je meer pit? Een snufje cayennepeper doet wonderen.
• Voor een subtiel kruidige ondertoon kun je wat gedroogde tijm of peterselie toevoegen.
• Gebruik limoenrasp in plaats van citroen voor een andere frisse smaak.
• Verlaag of verhoog het zoutgehalte naar wens of laat het helemaal weg voor een natriumarm alternatief.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte lemon pepper kruiden?

Je kunt lemon pepper kruiden op veel manieren gebruiken. Strooi het over gegrilde kip, vis of garnalen voor een frisse kick. Ook heerlijk op gebakken aardappelen, geroosterde groenten of zelfs als smaakmaker in een zelfgemaakte marinade. Tip: meng een beetje van deze kruiden door olijfolie als basis voor een dressing of dip. Zo geef je snel een frisse twist aan je gerechten.

Hoe bewaar je je lemon pepper kruiden?

Bewaar je zelfgemaakte lemon pepper kruidenmix in een luchtdicht potje op een koele, droge plek. Vermijd direct zonlicht, zo blijven de smaken het beste behouden. Goed afgesloten en droog bewaard, blijft je kruidenmix zeker enkele maanden lekker. Schrijf eventueel de datum op het potje zodat je weet wanneer je hem hebt gemaakt.

• Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
• Zelf kip kruidenmix maken
• Italiaanse kruidenmix samenstellen
• Ras el hanout kruidenmix maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van lemon pepper kruiden