Karbonade kruiden zelf maken

Karbonade kruiden zelf maken is heel eenvoudig. Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, peper en een snufje zout voor een heerlijke, pure kruidenmix. Hiermee geef je karbonade direct meer smaak en bepaal je zelf de balans. De kruiden zijn makkelijk te combineren en bevatten geen onnodige toevoegingen. Binnen enkele minuten heb je een smaakvolle mix die je karbonade naar een hoger niveau tilt.

Waarom zou je karbonade kruiden zelf maken?

Karbonade kruiden zelf maken is zo gepiept. Je bepaalt zelf de smaak, gebruikt pure ingrediënten en vermijdt onnodige toevoegingen zoals zout, suiker of antiklontermiddel. Door zelf je kruidenmix samen te stellen, kun je variëren en je karbonade precies zo op smaak brengen als jij lekker vindt. Daarnaast is het vaak goedkoper én gezonder.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van karbonade kruiden?

De basiskruiden voor een heerlijke karbonade kruidenmix zijn eenvoudig en goed verkrijgbaar. Je kunt kruiden naar smaak toevoegen, maar met deze mix zit je altijd goed:

• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 theelepel zout
• Optioneel: een snufje cayennepeper voor wat pit
• Optioneel: 1 theelepel gedroogde tijm of oregano

Recept voor het zelf maken van karbonade kruiden

Karbonade kruiden zelf maken

Ingrediënten:

• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 theelepel zout
• Optioneel: snufje cayennepeper
• Optioneel: 1 theelepel gedroogde tijm of oregano

Bereidingswijze:

1. Doe alle kruiden in een kom of een afsluitbaar potje.
2. Roer de kruiden goed door elkaar zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
3. Proef de mix eventueel en voeg naar wens extra peper, zout of kruiden toe.
4. Bewaar de karbonade kruidenmix luchtdicht op een droge, donkere plek.

Tips om je karbonade kruidenmix aan te passen

Iedereen heeft zijn eigen voorkeur als het gaat om smaak. Met deze tips pas je de kruidenmix eenvoudig aan:

• Voor een rokerige smaak kun je gerookt paprikapoeder gebruiken.
• Houd je van pittig? Voeg extra cayennepeper of chilipoeder toe.
• Voor een kruidige twist kun je gedroogde rozemarijn of salie toevoegen.
• Laat zout weg als je zoutarm wilt eten, of voeg het pas toe tijdens het bakken.
• Experimenteer eens met mosterdpoeder of korianderzaad voor een verrassend effect.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte karbonade kruiden?

Je gebruikt de kruidenmix simpelweg door de karbonade rondom te bestrooien en het vlees kort in te masseren. Laat de kruiden liefst even intrekken voor een vollere smaak. Je kunt de mix ook mengen met een scheutje olijfolie en het vlees marineren. Deze kruiden zijn geschikt voor zowel varkenskarbonade als kipkarbonade, op de barbecue of in de pan.

Hoe bewaar je je karbonade kruiden?

Zelfgemaakte karbonade kruiden bewaar je het beste in een luchtdicht potje, op een droge en donkere plek. Zo blijven de smaken zeker enkele maanden goed. Zorg ervoor dat er geen vocht bij komt, dan blijft je mix langer vers en aromatisch.

Meer weten?
Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten hier.

• Spareribs kruiden zelf maken
• Varkensvlees kruiden zelf maken
• Speklap kruiden zelf maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van karbonade kruiden