Instant noodles kruiden zelf maken
Instant noodles kruiden zelf maken doe je met de volgende kruiden. Met ingrediënten als knoflookpoeder, gember, uienpoeder, sojasauspoeder en een beetje chilipoeder stel je eenvoudig je eigen mix samen. Voeg wat zout en eventueel een snufje suiker toe voor de perfecte balans. Zo bepaal je zelf de smaak en vermijd je onnodige toevoegingen of E-nummers. Binnen enkele minuten heb je een verse, smaakvolle kruidenmix voor jouw favoriete instant noodles.
Waarom zou je instant noodles kruiden zelf maken?
Zelf kruidenmixen voor instant noodles maken is eenvoudig en geeft je de vrijheid om de smaak volledig naar jouw voorkeur te sturen. Je gebruikt alleen pure specerijen, zonder kunstmatige toevoegingen, smaakversterkers of overtollig zout. Daardoor wordt je noedelgerecht niet alleen gezonder, maar ook intenser van smaak. Bovendien kun je eindeloos variëren: voeg extra pit toe met chili of maak de mix juist milder en frisser met kruiden als koriander of gember.
Welke kruiden heb je nodig voor het maken van instant noodles kruiden?
Voor een klassieke instant noodles kruidenmix heb je deze droge kruiden nodig:
- Knoflookpoeder
- Uienpoeder
- Gemberpoeder
- Sojasauspoeder (optioneel, voor umami-smaak)
- Chilipoeder of chilivlokken
- Witte peper
- Zout
- Suiker (optioneel, voor balans)
- Gedroogde bosui (optioneel)
- Sesamzaadjes (optioneel)
Recept voor het zelf maken van instant noodles kruiden
Instant noodles kruidenmix zelf maken
Ingrediënten:
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel sojasauspoeder (of 1/2 theelepel extra zout)
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel witte peper
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel suiker
- 1 eetlepel gedroogde bosui (optioneel)
- 1/2 theelepel sesamzaadjes (optioneel)
Bereidingswijze:
- Pak een klein schaaltje of potje.
- Doe alle ingrediënten bij elkaar.
- Roer goed door zodat alles gelijkmatig gemengd is.
- Proef eventueel een klein beetje; voeg naar wens extra zout, peper of chili toe.
- Bewaar de kruidenmix luchtdicht tot gebruik.
Tips om je instant noodles kruidenmix aan te passen
Wil je variatie? Dat kan makkelijk. Met deze tips maak je je instant noodles kruidenmix helemaal naar eigen smaak:
- Hou je van pittig? Voeg meer chilipoeder of een snufje cayennepeper toe.
- Voor een Aziatische twist kun je gedroogde limoenrasp of korianderzaad toevoegen.
- Meer umami? Voeg een beetje misopoeder of gedroogde shiitake toe.
- Een snufje komijnpoeder geeft een warme ondertoon.
- Gedroogde peterselie of bieslook zorgen voor een frisse touch.
Hoe gebruik je je zelfgemaakte instant noodles kruiden?
Je gebruikt je zelfgemaakte kruidenmix op dezelfde manier als een zakje uit de winkel. Kook je noedels, giet het meeste water af en voeg 1 tot 2 theelepels van je kruidenmix toe. Goed doorroeren en eventueel afmaken met verse bosui, taugé of een zachtgekookt eitje. Ook heerlijk als basis voor een snelle soep.
Hoe bewaar je je instant noodles kruiden?
Zelfgemaakte instant noodles kruiden bewaar je luchtdicht, bijvoorbeeld in een schoon jampotje of kruidenpotje. Zet het op een koele, donkere plek, zo blijven de smaken het langst behouden. Op deze manier kun je je kruidenmix zeker drie maanden goed houden. Schud het potje voor gebruik even door om klontjes te voorkomen.
Meer weten?
Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
Veelgestelde vragen het zelf maken van instant noodles kruiden
Hoe lang kan ik zelfgemaakte instant noodles kruiden bewaren?
In een luchtdichte pot kun je de kruidenmix tot zes maanden bewaren op een droge, donkere plek.
Welke specerijen geven instant noodles kruiden hun typische smaak?
Knoflookpoeder, gember, uienpoeder en sojasauspoeder vormen de basis van de typische smaak.
Kan ik zelfgemaakte instant noodles kruiden zonder zout maken?
Ja, je kunt het zout weglaten en later naar smaak toevoegen tijdens het bereiden van de noodles.
