Fajita kruiden zelf maken

Zelf fajita kruiden maken is een fluitje van een cent en je hebt slechts een paar specerijen nodig. Meng paprikapoeder, komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en een beetje oregano voor een heerlijke fajita kruidenmix. Voeg eventueel cayennepeper toe voor extra pit of zout naar smaak. Zo bepaal je zelf de juiste balans en weet je zeker dat je een pure, smaakvolle mix gebruikt zonder onnodige toevoegingen.

Waarom zou je fajita kruiden zelf maken?

Zelf fajita kruiden maken geeft je volledige controle over de smaak en ingrediënten. Je voorkomt zo onnodige toevoegingen zoals suiker en anti-klontermiddelen die vaak in kant-en-klare mixen zitten. Daarnaast kun je de kruidenmix zo scherp of mild maken als je zelf wilt, en is het vaak goedkoper dan een zakje uit de supermarkt. Je proeft direct het verschil in een verse, zelfgemaakte kruidenmix.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van fajita kruiden?

Voor een echte fajita kruidenmix heb je deze specerijen nodig:

• Paprikapoeder
• Komijnpoeder
• Chilipoeder
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Oregano (gedroogd)
• Zout (optioneel, naar smaak)
• Cayennepeper (optioneel, voor extra pit)
• Zwarte peper

Recept voor het zelf maken van fajita kruiden

Fajita kruiden zelf maken

Ingrediënten:

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel komijnpoeder
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel, voor meer pit)
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel zout (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Neem een kom en doe hier alle specerijen in.
2. Roer de kruiden goed door elkaar tot je een egale mix hebt.
3. Proef de mix en voeg eventueel meer cayennepeper of zout toe naar jouw smaak.
4. Bewaar de fajita kruiden in een goed afgesloten, schoon potje op een droge plek.

Tips om je fajita kruidenmix aan te passen

Wil je de fajita kruidenmix een eigen twist geven? Dat kan makkelijk:

• Voeg gerookt paprikapoeder toe voor een rokerige smaak.
• Gebruik chipotlepoeder in plaats van gewone chili voor een Mexicaanse touch.
• Laat het zout weg als je natriumarm wilt koken.
• Hou je van extra pit? Verhoog de hoeveelheid cayennepeper of voeg een snufje chilivlokken toe.
• Voor een kruidige variant kun je wat gemalen korianderzaad toevoegen.

Zo kun je de mix helemaal afstemmen op je eigen voorkeur of op wat je in huis hebt.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte fajita kruiden?

Fajita kruiden zijn perfect voor Mexicaanse gerechten met kip, rund of groenten. Strooi ongeveer 1 tot 1,5 eetlepel kruiden per 300 gram vlees of groente. Marineer je kip, rundvlees of vegetarische reepjes samen met wat olie en deze kruidenmix. Laat het liefst even intrekken voor extra smaak. Bak het vervolgens in een hete pan en serveer met wraps, gegrilde paprika en ui. Ook lekker in burrito’s of quesadilla’s!

Hoe bewaar je je fajita kruiden?

Bewaar je zelfgemaakte fajita kruiden altijd in een goed afgesloten glazen pot of kruidenstrooier. Zet het potje op een droge, donkere plek zoals een keukenkastje. Zo blijven de smaken tot zes maanden optimaal. Vermijd vocht, want dat kan klontjes veroorzaken en de kruiden hun kracht laten verliezen. Schrijf eventueel de mengdatum op het potje, zodat je weet hoe lang je mix nog vers is.

• Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
• Zelf taco kruiden maken
• Burrito kruiden zelf maken
• Mexicaanse kruidenmix zelf maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van fajita kruiden