Chili kruiden zelf maken

Chili kruiden zelf maken is eenvoudig en snel geregeld. Meng chilipoeder, komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder voor een smaakvolle, pittige kruidenmix. Voeg naar wens zout of extra cayennepeper toe voor meer pit. Zo bepaal je zelf de smaak en weet je precies wat er in je kruiden zit. Met deze mix geef je chili, stoofschotels en gehakt een heerlijke, kruidige boost, zonder onnodige toevoegingen.

Waarom zou je chili kruiden zelf maken?

Zelf mengen betekent dat je kunt variëren met kruiden als chilipoeder, komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder. Daarmee pas je je chili mix aan naar jouw eigen smaak en het gerecht waarvoor je het gebruikt, zoals chili con carne of pittige stoofschotels.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van chili kruiden?

De basis voor een chili kruidenmix bestaat uit eenvoudige, gedroogde specerijen. Voor een klassieke en smaakvolle mix gebruik je:

• Chilipoeder
• Komijnpoeder
• Paprikapoeder (bij voorkeur gerookt voor extra diepte)
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Oregano (gedroogd)
• Zout (optioneel)
• Cayennepeper (voor extra pit, optioneel)
• Zwarte peper

Gebruik je liever minder zout of meer pit? Pas dan de hoeveelheden aan naar wens.

Recept voor het zelf maken van chili kruiden

Recept voor chili kruiden zelf maken

• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
• 1 eetlepel komijnpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel cayennepeper (meer of minder naar smaak)
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel zout (optioneel)

1. Doe alle kruiden in een schoon kommetje.
2. Roer goed door met een lepel tot je een egale mix hebt.
3. Bewaar de chili kruidenmix in een schoon, luchtdicht potje.

Tips om je chili kruidenmix aan te passen

Wil je variëren met je chili kruiden? Dat kan makkelijk. Hier een paar handige tips:

• Voor een rokerige smaak voeg je extra gerookt paprikapoeder toe.
• Houd je van meer pit? Verhoog de hoeveelheid cayennepeper of voeg een snufje chipotle toe.
• Probeer eens een snufje kaneel of cacao voor een Mexicaanse twist.
• Gebruik minder zout als je natrium wilt beperken.
• Voeg korianderpoeder toe voor een warmere, aardse smaak.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte chili kruiden?

Je chili kruidenmix is breed inzetbaar. Gebruik een tot twee eetlepels per kilo gehakt of bonen voor chili con carne. Strooi de mix over aardappels, door stoofpotten of over geroosterde groenten voor extra pit.

Daarnaast is de mix heerlijk door sauzen, op gebakken aardappelen of als dry rub voor vlees. Zo geef je elk gerecht in een handomdraai een warme, kruidige kick.

Hoe bewaar je je chili kruiden?

Chili kruiden bewaar je het beste in een luchtdicht afgesloten potje op een koele, droge plek. Zo blijven ze tot wel zes maanden goed van smaak en geur. Vermijd direct zonlicht en vocht, want dat vermindert de kwaliteit en kan klonten veroorzaken.

Roer het potje af en toe even door, zodat de mix mooi los blijft. Schrijf eventueel de datum op het potje, zodat je weet hoe lang je mix al staat.

Meer weten? Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten

• Kruiden zelf maken
• Zelf taco kruiden maken
• Macaroni kruiden zelf maken
• Mexicaanse kruidenmix maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van chili kruiden