Cajun kruiden zelf maken

Cajun kruiden zelf maken is heel eenvoudig en je hebt er slechts een paar basiskruiden voor nodig. Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, oregano, zwarte peper en cayennepeper voor een authentieke en smaakvolle cajun kruidenmix. Voeg eventueel nog wat zout toe voor een extra hartige smaak. Zo stel je gemakkelijk je eigen pittige mix samen zonder onnodige toevoegingen. Binnen enkele minuten heb je jouw verse cajun kruiden klaar om gerechten extra smaak te geven.

Waarom zou je cajun kruiden zelf maken?

Cajun kruiden zelf samenstellen is eenvoudig en levert een mix op die precies past bij jouw smaak. Je kiest pure specerijen, zonder kunstmatige toevoegingen, en bepaalt zelf of je de blend extra pittig, kruidig of juist mild maakt. Zo heb je altijd een verse en voordelige kruidenmix in huis die gerechten een authentieke Cajun-smaak geeft, veel intenser dan kant-en-klare varianten uit de winkel.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van cajun kruiden?

Voor een authentieke cajun kruidenmix gebruik je een combinatie van warme, pittige en kruidige smaken. De basis bestaat uit de volgende specerijen en kruiden:

• 2 eetlepels paprikapoeder (bij voorkeur gerookt voor extra diepte)
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel cayennepeper (meer of minder naar smaak)
• 1 theelepel zout (optioneel, voor een hartigere smaak)

Recept voor het zelf maken van cajun kruiden

Ingrediënten:

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel zout (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Neem een kom en voeg alle kruiden samen.
2. Roer goed door tot de kruiden gelijkmatig gemengd zijn.
3. Proef eventueel een klein beetje en voeg extra cayennepeper toe als je het pittiger wilt.
4. Doe de cajun kruidenmix in een schoon, luchtdicht potje.

Tips om je cajun kruidenmix aan te passen

Wil je jouw cajun kruidenmix helemaal persoonlijk maken? Dat kan eenvoudig:

• Voeg gerookt paprikapoeder toe voor een diepere, rokerige smaak.
• Maak het milder door minder cayennepeper te gebruiken.
• Voor een subtiele zoetheid kun je een halve theelepel bruine suiker toevoegen.
• Gebruik grofgemalen zwarte peper voor extra bite.
• Experimenteer met selderijzaad of mosterdpoeder voor een unieke twist.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte cajun kruiden?

Cajun kruiden zijn perfect als smaakmaker in allerlei gerechten. Bestrooi kip, vis, garnalen of aardappels met de mix vóór het bakken of grillen. Ook in stoofschotels, jambalaya of bij gebakken groenten komt deze kruidenmix helemaal tot zijn recht. Let op: cajun kruiden zijn pittig, dus begin liever met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe naar smaak.

Hoe bewaar je je cajun kruiden?

Bewaar je zelfgemaakte cajun kruidenmix in een goed afsluitbaar, luchtdicht potje. Zet het op een donkere, droge plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje. Zo blijft de smaak tot zes maanden optimaal. Zorg dat je altijd een schone lepel gebruikt om de kruiden eruit te halen, zodat de mix langer vers blijft.

• Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
• Taco kruiden zelf maken
• Kip kruiden zelf maken
• Italiaanse kruiden zelf maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van cajun kruiden