Andijvie kruiden zelf maken

Andijvie kruiden zelf maken is heel makkelijk en zorgt voor een frisse smaak bij andijvie. Meng nootmuskaat, peper en een snufje zout voor een klassieke mix. Voeg eventueel kervel of peterselie toe voor extra aroma. Zo heb je snel een pure, huisgemaakte kruidenmix zonder onnodige toevoegingen, helemaal afgestemd op jouw smaak. Je hebt alles in huis voor een heerlijke andijvie die nét dat beetje extra krijgt.

Waarom zou je andijvie kruiden zelf maken?

Zelf andijvie kruiden maken is heel eenvoudig en geeft jouw andijvie direct meer smaak. Je weet precies wat er in je kruidenmix zit en je kunt hem volledig naar je eigen smaak aanpassen. Daarnaast vermijd je onnodige toevoegingen en zout die je vaak in kant-en-klare mixen tegenkomt.

Zelfgemaakte kruiden voor andijvie zorgen ervoor dat je gerecht frisser en puurder smaakt. Je kunt eenvoudig variëren met smaken zoals nootmuskaat, peper, kervel en peterselie, zodat je altijd een nieuwe draai aan je stamppot of gebakken andijvie geeft.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van andijvie kruiden?

De basis voor een klassieke andijvie kruidenmix bestaat uit:

• Nootmuskaat (gemalen of vers geraspt)
• Witte peper
• Zout
• Kervel (gedroogd of vers)
• Peterselie (gedroogd of vers)

Andere smaakmakers die je kunt toevoegen:

• Bieslook
• Lente-ui (voor een frisse bite)
• Knoflookpoeder
• Een beetje citroenrasp (voor een lichte frisheid)

Recept voor het zelf maken van andijvie kruiden

Andijvie kruidenmix zelf maken

Ingrediënten:

• 1 theelepel nootmuskaat (vers geraspt voor het beste resultaat)
• 1/2 theelepel witte peper
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel gedroogde kervel
• 1 theelepel gedroogde peterselie

Bereidingswijze:

1. Doe alle ingrediënten in een klein kommetje.
2. Roer de kruiden goed door elkaar tot alles gelijkmatig gemengd is.
3. Proef eventueel een snufje en pas naar smaak aan (meer peper voor pit, extra nootmuskaat voor warmte).
4. Bewaar de mix in een schoon, afgesloten potje.

Tips om je andijvie kruidenmix aan te passen

Wil je jouw kruidenmix uniek maken? Dat kan eenvoudig!

• Voeg een snufje knoflookpoeder toe voor extra hartigheid.
• Gebruik citroenrasp voor een frisse twist, vooral lekker bij roerbak andijvie.
• Voor een kruidige stamppot: voeg wat bieslook of fijngehakte lente-ui toe bij het serveren.
• Houd je van een beetje pit? Voeg een mespuntje chilivlokken toe.

Let op: verse kruiden geven een intensere smaak, maar gedroogde kruiden zijn langer houdbaar.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte andijvie kruiden?

Je gebruikt je andijvie kruidenmix eenvoudig door deze over de rauwe of gekookte andijvie te strooien. Voeg de mix toe tijdens het roerbakken, door de stamppot of bij het maken van een ovenschotel. Een theelepel per portie is vaak voldoende, maar proef altijd even tussendoor. Zo stem je de smaak perfect af op jouw gerecht.

Voor stamppot andijvie raden we aan de kruiden samen met de aardappels te mengen, zodat de smaken goed intrekken. Bij gebakken andijvie kun je de mix op het einde toevoegen voor een frisse, kruidige touch.

Hoe bewaar je je andijvie kruiden?

Bewaar je zelfgemaakte andijvie kruidenmix in een goed afgesloten potje op een droge, koele plek. Zo blijven de smaken het langst behouden. Gebruik je verse kruiden? Maak dan een kleine hoeveelheid en bewaar deze maximaal een paar dagen in de koelkast. Gedroogde mixen zijn tot wel zes maanden houdbaar zonder dat ze hun aroma verliezen.

• Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten
• Stamppot andijvie kruiden zelf maken
• Boerenkool kruiden zelf maken
• Macaroni kruiden zelf maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van andijvie kruiden