Boerenkool kruiden zelf maken

Boerenkool kruiden zelf maken is heel eenvoudig. Met nootmuskaat, zwarte peper, knoflookpoeder en een vleugje uienpoeder maak je snel een smaakvolle mix die perfect past bij boerenkool. Door zelf te mengen bepaal je de verhoudingen en weet je zeker dat je geen onnodige toevoegingen of zout binnenkrijgt. Zo geef je boerenkool altijd net dat beetje extra smaak en kun je variëren naar eigen wens. Binnen enkele minuten heb je een heerlijke kruidenmix die je aan je boerenkoolgerecht kunt toevoegen.

Waarom zou je boerenkool kruiden zelf maken?

Boerenkool kruiden zelf maken geeft je volledige controle over de smaak en ingrediënten. Zo kun je zout beperken, allergenen vermijden en de mix helemaal naar jouw wens samenstellen. Daarnaast weet je precies wat er in je kruidenmix zit en kun je makkelijk variëren met smaakmakers, passend bij elk boerenkoolgerecht.

Welke kruiden heb je nodig voor het maken van boerenkool kruiden?

Voor een klassieke boerenkool kruidenmix gebruik je de volgende specerijen:

• Nootmuskaat (gemalen)
• Zwarte peper (fijn gemalen)
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Optioneel: paprikapoeder (zoet), mosterdpoeder, gedroogde peterselie

Recept voor het zelf maken van boerenkool kruiden

Boerenkool kruidenmix maken

• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Optioneel: 0,5 theelepel paprikapoeder
• Optioneel: 0,5 theelepel mosterdpoeder
• Optioneel: 1 eetlepel gedroogde peterselie

1. Neem een schoon, droog schaaltje of potje.
2. Voeg alle kruiden toe en meng goed door elkaar met een lepel.
3. Proef (indien gewenst) en pas de verhoudingen aan naar smaak.
4. Bewaar de boerenkool kruidenmix in een luchtdicht potje.

Tips om je boerenkool kruidenmix aan te passen

Wil je meer pit of juist een zachtere smaak? Dat kan! Pas eenvoudig de ingrediënten aan:

• Voor extra warmte: voeg een snufje chilipoeder toe.
• Voor frisse tonen: gebruik wat geraspte citroenschil of dille.
• Voor een aardse smaak: probeer een beetje komijnpoeder.
• Wil je minder zout eten? Sla het zout gerust over en voeg eventueel pas aan tafel toe.

Experimenteer gerust met verse kruiden zoals bieslook, tijm of rozemarijn als je die in huis hebt.

Hoe gebruik je je zelfgemaakte boerenkool kruiden?

Je voegt de kruidenmix toe tijdens het koken van de boerenkool, meestal na het afgieten of direct door de stamppot. Gebruik ongeveer 1 à 2 theelepels per portie, afhankelijk van je smaak. Strooi het ook gerust over gebakken boerenkool of geroosterde groente voor een extra smaakboost.

Hoe bewaar je je boerenkool kruiden?

Bewaar je boerenkool kruidenmix droog en luchtdicht, bijvoorbeeld in een glazen potje met een goed sluitend deksel. Zet het op een donkere plek, zoals een keukenkastje. Zo blijft je kruidenmix tot wel zes maanden goed en behoudt het de meeste smaak.

Meer weten?
Kruiden zelf maken? Bekijk deze makkelijk te volgen recepten

• Hutspot kruiden zelf maken
• Zuurkool kruiden zelf maken
• Stamppot andijvie kruiden zelf maken

Veelgestelde vragen het zelf maken van boerenkool kruiden